代表理事 白田典子
日々の生活の実感が仕事に生かされること。
38歳の時に始めた「地域の食」の仕事は背伸びする必要もなく、素直に向かうことができるありがたい存在です。
1994年に(有)良品工房を設立し、地域の資源である天然アユの加工や販売からスタートしました。
それまでお店で買う人でしかなかった自分が、その日を境につくって売る人にもなりました。
鮎だけでなく「地域の食」を販売する卸も始めました。2010年に良品工房は東京駅に「ニッコリーナ」という直営店をオープンしました。
ここから、お店で直接お客様に売る人にもなりました。
自身でつくる、売る、買う、の何役も経験しています。考えてみれば、私だけでなく売る人もつくる人も、全員が買う人であります。
「新鮮な視点」は時代とともに変化します。年相応のそれなりの「日々の生活の実感」を発信していきたいと思っています。ありのままで進みたいと思います。
白田典子（はくた・のりこ）
1956年栃木県生まれ
石川県ブランド食材プロデューサー／総務省地域活性化伝道師／茨城県おみやげコンクール審査委員長／長崎県ブランド農産加工品認証制度四季畑審査員／日経MJ広告賞審査委員／農水省政策評価委員
※その他、全国各地での講師、審査員、アドバイザー等多数
役員・メンバー
代表理事 白田典子
理事 富張哲一郎（全国スーパーマーケット協会）
理事 佐瀬正晃（株式会社ホシザキ）
理事 白田さやか（有限会社良品工房）
監事（事務局長） 牛島晃
ディレクター 松下裕
ディレクター 鈴木淳
2021年4月現在
所在地
〒167-0053 東京都杉並区西荻南2－6－5
電話 050-3704－1696
メール info@kaitakuken.com