代表理事 白田典子

日々の生活の実感が仕事に生かされること。

38歳の時に始めた「地域の食」の仕事は背伸びする必要もなく、素直に向かうことができるありがたい存在です。

1994年に(有)良品工房を設立し、地域の資源である天然アユの加工や販売からスタートしました。

それまでお店で買う人でしかなかった自分が、その日を境につくって売る人にもなりました。

鮎だけでなく「地域の食」を販売する卸も始めました。2010年に良品工房は東京駅に「ニッコリーナ」という直営店をオープンしました。

ここから、お店で直接お客様に売る人にもなりました。

自身でつくる、売る、買う、の何役も経験しています。考えてみれば、私だけでなく売る人もつくる人も、全員が買う人であります。

「新鮮な視点」は時代とともに変化します。年相応のそれなりの「日々の生活の実感」を発信していきたいと思っています。ありのままで進みたいと思います。

白田典子(はくた・のりこ)

1956年栃木県生まれ

石川県ブランド食材プロデューサー/総務省地域活性化伝道師/茨城県おみやげコンクール審査委員長/長崎県ブランド農産加工品認証制度四季畑審査員/日経MJ広告賞審査委員/農水省政策評価委員

※その他、全国各地での講師、審査員、アドバイザー等多数

役員・メンバー

代表理事 白田典子

理事 富張哲一郎(全国スーパーマーケット協会)

理事 佐瀬正晃(株式会社ホシザキ)

理事 白田さやか(有限会社良品工房)

監事(事務局長) 牛島晃

ディレクター 松下裕

ディレクター 鈴木淳

2021年4月現在

所在地

〒167-0053 東京都杉並区西荻南2-6-5

電話 050-3704-1696

メール info@kaitakuken.com